По версии The Быт: 6 лучших индукционных варочных поверхностей не дороже 25 000 рублей
Ещё несколько лет назад индукционные варочные поверхности только приходили на наши кухни – были экзотикой и стоили довольно дорого. Сейчас многие их “распробовали”, поняли удобство. Да и круг производителей такой техники значительно расширился. The Быт напоминает, что такое индукционный нагрев, и представляет лучшие индукционные поверхности не дороже 25 000 рублей.
Что такое индукционный нагрев и почему это круто?
Что за индукционный нагрев? Чем он отличается от других видов нагрева, в других электрических варочных поверхностях? Наверное, принцип явления электромагнитной индукции многие помнят со школы. Но если вы лирик и слегка подзабыли, то вам, по просьбе The Быт, его напомнит дипломированный физик.
Дмитрий Мамонтов, научный редактор Политехнического музея (Москва):
Под стеклокерамической поверхностью расположены медные катушки, через которые протекает переменный электрический ток высокой частоты (от 20 кГц до 100 кГц), создавая высокочастотное переменное магнитное поле. Если поместить в это поле достаточно толстый кусок ферромагнетика (магнитопроводящий, притягивающий магнит материал), то внутри него наводятся так называемые индукционные вихревые токи (токи Фуко), которые сильно нагревают этот ферромагнетик – точно так же, как нагревается любой проводник при протекании электрического тока. В индукционных варочных поверхностях токи Фуко нагревают ферромагнитное дно посуды, а от него уже нагревается её содержимое.
Отлично, но чем индукционная варочная поверхность лучше других: обычных электрических, газовых? Почему именно индукционный нагрев сейчас считается наиболее продвинутым и передовым? Индукционные поверхности, всё же, немного дороже других. Так стоит ли овчинка выделки – индукция доплаты за неё?
Продолжаем разговор с Дмитрием Мамонтовым, научным редактором Политехнического музея.
Индукционная варочная поверхность – наверное, самый лучший современный вариант для приготовления пищи в наших домах. У них очень высокий КПД – более 90%: нагревается только само дно посуды, а не стеклокерамическое полотно (как у обычных поверхностей с кварцевыми ТЭНами) и не воздух (как у газовых конфорок). Нагрев регулируется так же гибко, как и на газу, а поскольку сама поверхность не нагревается до высокой температуры, вероятность ожогов минимизирована. Магнитные поля от индукционных катушек невелики и в целом безопасны для человека. У индукционных поверхностей есть только один недостаток (если это можно так назвать) – для них требуется специальная посуда с относительно толстым ферромагнитным дном. Простыми словами, дно кастрюли или сковороды должно притягивать магнит и быть ровным.
Как мы выбирали модели
Здорово, когда платишь меньше, а получаешь больше. В ценовом сегменте до 25 000 рублей мы соотнесли стоимость различных моделей с их функциональностью и выбрали лучшие предложения. Не забыли о безопасности и дизайне. В подборку попали наиболее востребованные пользователями встраиваемые индукционные варочные поверхности: шириной около 60 см, с четырьмя зонами нагрева.
LEX – от 13 000 рублей*
Изначально (с 2005 года) марка прочно ассоциировалась с вытяжками, но постепенно ассортимент кухонной техники LEX расширился и сейчас под этим брендом выпускаются также и варочные поверхности. Индукционная LEX EVI 640-1 BL – типичный пример модели с базовыми характеристиками. Таких в магазинах много, но эта, безрамочная, со скошенными слева и справа краями, – одна из самых доступных по цене.
The Быт разъясняет:
У всех варочных поверхностей попавших в подборку есть так называемый датчик определения наличия посуды на зоне нагрева. Если посуды нет – зона не включится: безопасность под контролем. И это чистый маркетинг: индукционный нагрев в варочных поверхностях в принципе не начнётся без посуды – ведь нагревается именно её дно.
BEKO – от 15 000 рублей
У турков огромный ассортимент крупной бытовой техники. Много их продуктов можно найти в бюджетном и среднем ценовых сегментах. В частности, индукционную варочную поверхность BEKO HII 64400 ATX. Внешне это тоже классика жанра – черная стеклокерамика, выделенные белым зоны нагрева и панель управления. Это модель с металлической рамкой.
Hansa – от 17 000 рублей
Сохраняя классическую цветовую гамму, индукционная варочная поверхность Hansa BHI68308, всё же, имеет не совсем классический (базовый, если хотите) внешний вид: зоны нагрева выделены особым образом, не просто очерчены белым. Смотрится интересно и стильно. Эта встраиваемая варочная поверхность – без рамки, со скошенными краями слева и справа.
The Быт рекомендует:
Розетка, в которую будет включаться вилка кабеля индукционной поверхности, должна быть с заземлением, рассчитана на ток в 25 ампер и потребляемую (общую) мощность варочной панели. Переходники и удлинители использовать нельзя. Можно подключать поверхность напрямую к счетчику, по отдельной линии. Это даже лучше – нет дополнительной коммутации. Доверяйте подключение электроприборов только профессионалам.
Bosch – от 22 000 рублей
Индукционная варочная поверхность Bosch PIE631FB1E выглядит оригинально, но, при этом, просто. Зоны нагрева обозначены перекрестьем светлых линий на тёмной стеклокерамике. Расположение элементов управления классическое: в передней части, ближе к пользователю. Модель без металлической рамки, со скошенным фронтом.
Gorenje – от 23 000 рублей
Как видите, индукционная варочная поверхность Gorenje IT612SY2W – белая. У многих же есть мечта – белоснежная кухня. Это не очень практично, но красиво. Кстати, как раз в случае с “индукцией” с практичностью всё в порядке: из-за того, что стеклокерамика нагревается от посуды (вторичный нагрев), к ней ничего не пригорает, не припекается: ухаживать легко. Отметим, что в семействе домашней техники Gorenje Simplicity есть и такая же модель чёрного цвета (буква B, вместо W в конце обозначения модели). Эта поверхность – без металлической рамки.
Не только за белый цвет попала в нашу подборку эта варочная поверхность. Здесь предусмотрен таймер двойного назначения: с отключением выбранной зоны нагрева или просто со звуковым сигналом по прошествии установленного времени. А ещё режим турбо-мощности Booster (здесь – PowerBoost) – увеличение мощности зон нагрева. Технология SuperSilence обеспечивает максимально тихую работу устройства. Есть блокировка панели управления и индикация остаточного тепла зон нагрева.
The Быт предупреждает:
Индукционная варочная поверхность – техника повышенной опасности (как и любой нагревательный прибор). Обязательно прочтите руководство по эксплуатации, прежде чем начать использование. В нём даны все необходимые рекомендации по работе устройства, его монтажу, рассказывается о подходящей посуде.
Zanussi – от 24 500 рублей
Знакомьтесь с Zanussi ZEM56740BB. Это индукционная варочная поверхность чёрного цвета, без металлической рамки (со скосами по бокам). Несмотря на то, что в смысле дизайна это, в общем, классика жанра, смотрится она эффектно. Панель управления здесь немного смещена вправо, не по центру, что, впрочем, не делает её менее удобной.
*Все цены в материале актуальны на день публикации.
Читайте также: 5 лучших стиральных машин не дороже 20 000 рублей.